این وعده غذایی را به هیچ عنوان برای سلامتیتان حذف نکنید
سالاد بهخودی خود غذای سالمی است؛ سرشار از فیبر، انواع ویتامینها و مواد معدنی است و بهدلیل حجم زیاد و کالری کم، احساس سیری ایجاد میکند و بسیاری از افراد برای کاهش وزن، سالاد را جایگزین شام سنگین میکنند تا مصرف کالری خود را محدود کنند.
زهرا امیراولاد، کارشناس تغذیه و رژیمدرمانی در این زمینه میگوید: «بدن در طول شب به انرژی نیاز دارد تا عملکرد متابولیک و بازسازی سلولی خود را حفظ کند. اگر شام شامل پروتئین کافی، چربیهای مفید و کربوهیدراتهای سالم نباشد، فرد ممکن است در طول شب دچار افت انرژی، ضعف عضلانی و کاهش قدرت تمرکز شود. حتی اگر سالاد حاوی سبزیجات متنوع باشد، بدون منبع پروتئین (مثل مرغ، ماهی، تخممرغ یا حبوبات) و چربی سالم (مثل روغن زیتون یا آووکادو و...) نمیتواند جای یک وعده غذایی کامل را بگیرد.»
بهگفته این کارشناس تغذیه، «مشکل دیگری که با حذف شام و مصرف سالاد پیش میآید، تأثیر مصرف نکردن پروتئین بر کنترل قند خون و گرسنگی در روز بعد است.وقتی شام به شکل ناقص یا تنها شامل سالاد میشود، سطح گلوکز خون ممکن است در طول شب نوسان پیدا کند و صبح روز بعد فرد دچار گرسنگی شدید شود.این وضعیت نهتنها میل به خوردن میانوعدههای ناسالم را افزایش میدهد، بلکه میتواند باعث پرخوری و اختلال در رژیم غذایی شود.»
منبع:تابناک
نظر شما